Flet Altin Prenga – i njohur për agroturizmin “Mrizi i Zanave” Në vitet e fundit, ka një rritje të numrit të restoranteve dhe agroturizmeve që ofrojnë produkte vendase dhe pjata tradicionale të interpretuara me kujdes dhe kreativitet.Kjo qasje përputhet me tendencat globale drejt produkteve lokale, të stinës dhe përvojave autentike gastronomike.Në këtë kontekst, shefi Altin Prenga […]

Benjamin Netanyahu IZRAEL- Kryeministri izraelit Benjamin Netanyahu po shërohet nga një helmim nga ushqimi. Siç bëhet e ditur, si pasojë, ai do të vazhdojë të kryejë detyrat e tij ndërsa pushon në shtëpi për tre ditët e ardhshme. Netanyahu, 75 vjeç, u sëmur gjatë natës dhe u zbulua se vuante nga një infeksion i zorrëve i shkaktuar […]

“Kombet janë nga më të ndryshmet. Jo vetëm nga Europa, por edhe nga kontinente të tjera janë vizitorët të cilët i drejtohen Shqipërisë në këto ditë vere,” raporton gazetari i Klan News, Maksi Rama. Mikpritja shqiptare, ushqimi, bukuritë e vendit dhe plazhet e mrekullueshme janë vetëm disa nga arsyet e listës së preferencave të turistëve […]

Në një botë plot me dieta ekstreme, dieta mesdhetare qëndron si një mënyrë e thjeshtë, e shëndetshme dhe e kënaqshme për të jetuar më gjatë. E pasur me fruta, perime, vaj ulliri, drithëra të plota dhe peshk, kjo dietë e balancuar nuk kërkon sakrifica ekstreme. Studiuesit e lidhin me jetëgjatësi, shëndet të zemrës dhe reduktim […]

Kontrolloni menjëherë temperaturën në frigoriferin tuaj! Shumë prej tyre janë të rregulluara gabim, dhe pak njerëz e kuptojnë se si kjo ndikon në cilësinë e ushqimit. Temperaturat jo të sakta favorizojnë zhvillimin e baktereve dhe prishjen e ushqimit. Dr. Bavna Midha, që hulumtoi nëse njerëzit e rregullojnë siç duhet temperaturën në frigorifer, paralajmëroi për rëndësinë […]

Një kontratë që synon të ofrojë gatim dhe shpërndarje ushqimi për dy spitale në vend siç është ai i Traumës dhe materniteti “Mbretëresha Geraldinë” parashikon një fond limit prej 4.1 milionë eurosh për këtë shërbim.Procedura e Prokurimit e publikuar nga Operatori i Blerjeve të Përqendruara është e ndarë në dy lote.  Loti 1:  “Gatimi dhe […]

Ndërsa vera afrohet, temperaturat e larta krijojnë sfida të veçanta kur bëhet fjalë për ruajtjen e ushqimit tonë. Problemi bëhet edhe më i ndërlikuar nga fakti se shumë prej nesh janë mësuar të kalojnë disa orë jashtë shtëpisë, madje edhe jashtë. Cilat janë hapat kryesorë që duhet të ndërmarrim për t’u siguruar që ushqimi ynë […]

Kur vendosni diçka në gojë dhe derisa të arrijë në stomak, ajo kalon fillimisht përmes faringut dhe më pas përmes ezofagut. Ezofag është një tub muskulor, i cili tkurret dhe zgjerohet për të transportuar ushqimin nga faringu në stomak. Ky ‘udhëtim’ zgjat rreth 8 sekonda. Aty ku lidhet me stomakun ka një kapëse valvule njëkahëshe, […]

Salmonela është një nga shkaktarët më të shpeshtë të helmimit bakterial nga ushqimi dhe ndikon në mijëra njerëz çdo vit. Ky infeksion shkaktohet nga bakteret e salmonelës, të cilat sulmojnë zorrët dhe shkaktojnë simptoma si diarre, dhimbje stomaku, të përziera, të vjella dhe ethe. Infeksioni ndodh kur një sasi e konsiderueshme e baktereve kalon barrierat […]