Ushqimi shumë i përpunuar (UPF) dëmton të gjitha organet kryesore të trupit të njeriut dhe përbën një kërcënim serioz për shëndetin global, sipas rishikimit më të madh botëror të hulumtimeve të botuara në revistën “Lancet”. UPF , i cili, sipas Guardian sot, po zëvendëson gjithnjë e më shumë ushqimin e freskët në dietat e fëmijëve dhe […]

ObserverKult ua sjell disa thënie të Leonardo Da Vinçit: 1. “Të mësuarit kurrë nuk e shteron mendjen”. 2. “Thjeshtësia është sofistikimi përfundimtar”. 3. “Koha qëndron mjaftueshëm, për këdo që do ta përdorë”. 4. “I dua shumë ata që janë në gjendje të buzëqeshin në vështirësi, që mund të mbledhin forcë nga shqetësimi dhe të rriten […]

Dikur simbol i shpejtësisë dhe çmimeve të ulëta – dhe po, shpesh i fajit ushqyes – ushqimi i shpejtë po kalon transformimin më të madh në historinë e tij. Përbërës gurme, premtime për qëndrueshmëri dhe menu që përshtaten me çdo regjim ushqimor po e riformojnë industrinë, duke nxitur pyetjen e madhe: Po evoluon vërtet ushqimi […]

Çdo pronar kafshësh shtëpiake dëshiron më të mirën për mikun e tij me qime, por shpesh, edhe me qëllimet më të mira, mund të bëhen gabime të padukshme. Një prej aspekteve që anashkalohet më së shumti tek macet është higjiena dentare, dhe sipas veterinerit amerikan Dr. Mark Dos Anjos, një nga ushqimet më të zakonshme […]

Një hotel në qendrën historike të Stambollit u evakuua, pasi tre anëtarë të një familjeje turistike vdiqën nga helmimi me pesticide. Katër anëtarët e familjes turq, që jetonin në Gjermani dhe po kalonin pushimet në Stamboll u sëmurën, pasi hëngrën ushqim të njohur rruge në zonën turistike të Ortakoy në anën evropiane të Bosforit. Ata u shtruan në […]

Dy fëmijë, të moshës 3 dhe 6 vjeç, kanë humbur jetën në një zonë turistike të Stambollit pas helmimit nga ushqimi, ndërsa prindërit e tyre ndodhen në kujdes intensiv. Familja kishte udhëtuar nga Gjermania për pushime. Sipas autoriteteve shëndetësore turke, dyshohet se helmimi erdhi nga konsumimi i midhave të blera nga një shitës ambulant dhe […]

Në kohën moderne, ushqimi nuk është më thjesht mënyrë për të ngopur trupin, por një ritual i mirëqenies që ndikon në mendje, gjumë dhe humor. Trendet e reja ushqimore po theksojnë rëndësinë e produkteve organike, të freskëta dhe të përzgjedhura me kujdes, duke i parë si pjesë të pandashme të ekuilibrit mes trupit dhe shpirtit. […]

Izraeli po mban dhjetëra palestinezë nga Gaza në burgun nëntokësor Rakefet, një strukturë pa dritë natyrale, ku të burgosurit përballen me mungesë ushqimi, izolim total dhe keqtrajtime të rënda. Raportimet vijnë nga avokatët e Komitetit Publik Kundër Torturës në Izrael (PCATI). Mes të ndaluarve janë një infermier 34-vjeçar dhe një 18-vjeçar, të mbajtur për muaj […]

Në një epokë ku ushqimi nuk është më vetëm nevojë biologjike, por pjesë e identitetit, kulturës dhe emocioneve tona, shkencëtarët po i kushtojnë gjithnjë e më shumë vëmendje një fenomeni të ri psikologjik të quajtur “zhurma e ushqimit”. Sipas një studimi të publikuar në vitin 2023 në revistën shkencore Nutrients, ky term përkufizohet si preokupimi […]

Shumica prej nesh e kanë përdorur fletë alumini të paktën një herë për të mbështjellë mbetjet e ushqimit ose për të paketuar ushqime për t’u marrë me vete. Ndërsa shpesh konsiderohet një zgjidhje e përshtatshme dhe e shpejtë, ekspertët paralajmërojnë se letra e aluminit në fakt nuk është mënyra më e sigurt për të ruajtur […]