“Kombet janë nga më të ndryshmet. Jo vetëm nga Europa, por edhe nga kontinente të tjera janë vizitorët të cilët i drejtohen Shqipërisë në këto ditë vere,” raporton gazetari i Klan News, Maksi Rama. Mikpritja shqiptare, ushqimi, bukuritë e vendit dhe plazhet e mrekullueshme janë vetëm disa nga arsyet e listës së preferencave të turistëve […]

Në një botë plot me dieta ekstreme, dieta mesdhetare qëndron si një mënyrë e thjeshtë, e shëndetshme dhe e kënaqshme për të jetuar më gjatë. E pasur me fruta, perime, vaj ulliri, drithëra të plota dhe peshk, kjo dietë e balancuar nuk kërkon sakrifica ekstreme. Studiuesit e lidhin me jetëgjatësi, shëndet të zemrës dhe reduktim […]

Kontrolloni menjëherë temperaturën në frigoriferin tuaj! Shumë prej tyre janë të rregulluara gabim, dhe pak njerëz e kuptojnë se si kjo ndikon në cilësinë e ushqimit. Temperaturat jo të sakta favorizojnë zhvillimin e baktereve dhe prishjen e ushqimit. Dr. Bavna Midha, që hulumtoi nëse njerëzit e rregullojnë siç duhet temperaturën në frigorifer, paralajmëroi për rëndësinë […]

Një kontratë që synon të ofrojë gatim dhe shpërndarje ushqimi për dy spitale në vend siç është ai i Traumës dhe materniteti “Mbretëresha Geraldinë” parashikon një fond limit prej 4.1 milionë eurosh për këtë shërbim.Procedura e Prokurimit e publikuar nga Operatori i Blerjeve të Përqendruara është e ndarë në dy lote.  Loti 1:  “Gatimi dhe […]

Ndërsa vera afrohet, temperaturat e larta krijojnë sfida të veçanta kur bëhet fjalë për ruajtjen e ushqimit tonë. Problemi bëhet edhe më i ndërlikuar nga fakti se shumë prej nesh janë mësuar të kalojnë disa orë jashtë shtëpisë, madje edhe jashtë. Cilat janë hapat kryesorë që duhet të ndërmarrim për t’u siguruar që ushqimi ynë […]

Kur vendosni diçka në gojë dhe derisa të arrijë në stomak, ajo kalon fillimisht përmes faringut dhe më pas përmes ezofagut. Ezofag është një tub muskulor, i cili tkurret dhe zgjerohet për të transportuar ushqimin nga faringu në stomak. Ky ‘udhëtim’ zgjat rreth 8 sekonda. Aty ku lidhet me stomakun ka një kapëse valvule njëkahëshe, […]

Salmonela është një nga shkaktarët më të shpeshtë të helmimit bakterial nga ushqimi dhe ndikon në mijëra njerëz çdo vit. Ky infeksion shkaktohet nga bakteret e salmonelës, të cilat sulmojnë zorrët dhe shkaktojnë simptoma si diarre, dhimbje stomaku, të përziera, të vjella dhe ethe. Infeksioni ndodh kur një sasi e konsiderueshme e baktereve kalon barrierat […]

Kryebashkiaku i Gramshit, Besion Ajazi ka folur në lidhje me ngjarjen e rëndë ku disa fëmijë të kopshtit nr.1 në këtë qytet u paraqitën në spital për të marrë ndihmë mjekësore, pasi dyshohet se u helmuan nga ushqimi i kontaminuar me salmonelë. Ajazi, teksa mundohet ta minizmojë skandalin, deklaron se ende nuk ka një përgjigje […]

“Ushqimi nuk funksionon me katering, por me furnizim nga një kompani dhe me gatim në ambientet e kopshtit me kuzhinier që prej vitesh ushqejnë vogëlushët. Bashkia ka përgjegjësitë e veta, përgjegjësia jonë është në momentin që bëhet furnizimi ne kërkojmë fletën e analizave. Më intereson shumë gjendja shëndetësore e vogëlushëve dhe gjendja shpirtërore e prindërve […]