Cila është ëmbëlsira më e vjetër në botë? E preferuar edhe nga shqiptarët

Edhe pse fasulet dhe qiqrat zakonisht nuk i përkasin një ëmbëlsire ato janë përbërësit kryesorë të një prej ëmbëlsirave më të vjetra dhe, disa thonë, një nga më të shijshmet në botë. Ishte një ditë e ftohtë janari  dhe me shi në Stamboll dhe unë po kërkoja frymëzim në Goreme , një dyqan ëmbëlsirash në lagjen Kurtuluş në Stanboll të Turqisë. Të njohur për pudingun e pjekur në furrë dhe ëmbëlsirat e  shkëlqyera me bazë qumështi, ato ofrojnë gjithashtu atë që mendohet të jetë ëmbëlsira më e vjetër e njohur për njerëzimin, ashurja. Sipas traditës islame, ashurja e cila shpesh quhet “Pudingu i Noas” u përgatit si një pjatë festive nga familja e profetit pasi i mbijetoi përmbytjes së madhe dhe u la në malin Ararat, në skajet e...