8 aditivë të zakonshëm ushqimorë lidhen me rritjen e tensionit të lartë dhe sëmundjet e zemrës

Studimi u drejtua nga Dr. Mathilde Touvier, drejtoreshë kërkimi në INSERM (Instituti Kombëtar Francez për Shëndetin dhe Kërkimet Mjekësore), dhe Anaïs Hasenböhler, studente doktorature, të dyja nga Ekipi i Kërkimit të Epidemiologjisë Ushqimore në Université Sorbonne Paris Nord dhe Université Paris Cité, Francë. Konservuesit u shtohen ushqimeve për disa arsye, përfshirë parandalimin e rritjes së baktereve dhe mykut, ngadalësimin e prishjes dhe ndihmën që produktet të ruajnë ngjyrën, shijen ose freskinë e tyre për më gjatë. Duke qenë se këta përbërës përdoren kaq gjerësisht, studiuesit dëshironin të kuptonin më mirë nëse ekspozimi afatgjatë ndaj tyre mund të lidhej me shëndetin kardiovaskular. Znj. Hasenböhler tha: "Konservuesit ushqimorë përdoren në qindra mijëra ushqime të përpunuara në mënyrë industriale. Studimet eksperimentale sugjerojnë se disa aditivë ushqimorë konservues mund...