“Shija” e turizmit, si po rikthehet tradita e tavës së kosit, lakrorit apo petullave të fshira

Gatimet tradicionale shqiptare, dikur të zhdukura nga menutë, po përjetojnë një rikthim të fuqishëm të nxitur nga kërkesa e turistëve të huaj për përvoja autentike. Çdo pjatë si tava e kosit, lakrori apo petullat e fshira, nuk është vetëm shije – është një histori që shitet. Tani jo vetëm shijet e veçanta, por edhe çmimet e përballueshme dhe përdorimi i produkteve vendase po kthehen në një avantazh unik për ekonominë. Kjo prirje po ndihmon në rritjen e vlerës së përvojës turistike, por edhe në gjallërimin e prodhimit vendas, nëpërmjet lidhjes së drejtpërdrejtë me fermerë dhe produkte të zonës. Armela Toska Trahana e zënë me kos, lakrori në saç dhe tava e kosit nuk janë më thjesht gatime të shtëpisë por janë kthyer në përvoja kulinare që...