Ideale për personat anemikë, këto janë ushqimet e pasura me hekur që përmirësojnë menjëherë gjakun

Hekuri luan një rol shumë të rëndësishëm në shumë procese metabolike në trup, merr pjesë në sintezën e hemoglobinës, e cila transporton oksigjenin nga mushkëritë në të gjitha qelizat në trup, pastaj në sintezën e mioglobinës, e cila është rezerva e oksigjenit në muskuj, si dhe shumë enzima thelbësore, mbështet rritjen dhe forcon rezistencën ndaj infeksioneve.   Është i pranishëm në trup në një sasi prej rreth 3 g (gratë kanë rreth 2.8 g, dhe burrat 3.8 g). Pjesa më e madhe e hekurit është i ashtuquajturi hekur funksional dhe sasitë e mbetura janë rezerva, të cilat shërbejnë për transportimin...