Çervish me Miell Misri dhe Pulë – Receta e Vjetër me Shije të Veçantë

Një recetë e vjetër shqiptare e cila në qytete të ndryshme përgatitet në mënyra të ndryshme. Disa e përgatisin me miell gruri e disa të tjerë me miell misri, disa e pjekin e disa e përgatisin më të lëngshëm çervishin. Por ajo që nuk ndryshon asnjëherë është shija perfekte e kësaj pjate tradicionale. Mishi i pulës i përgatitur në këtë mënyrë është shumë i butë dhe plot lëng. Salca e çervishit nga ana tjetër i jep dhe shijen karakteristike kësaj recete. Perfekte për të shoqëruar orizin e thjeshtë, sallatat me perime të freskëta apo ato të pjekura. Në vetëm pak...