Një grup konsumoi tërshërë, kurse tjetri oriz, ja rezultatet ‘surprizuese’ që nxori studimi

Shkencëtarët zhvilluan një studim ku dy grupe njerëzish u vunë në një dietë me gluten të ulët, bazuar ose në tërshërë, ose në oriz. Rezultatet e tyre për mirëqenien ishin befasuese. Ky studim i përbashkët nga Universitetet e Finlandës Lindore dhe Turunit krahasoi ndikimin e dietave me gluten të ulët, bazuar në tërshërë ose oriz, mbi faktorët e rrezikut për sindromën metabolike, si nivelet e kolesterolit në gjak dhe perimetrin e belit. Të dyja dietat dhanë rezultate pozitive si pesha dhe perimetri i belit u ulën, ndërsa mirëqenia e përgjithshme u përmirësua. Megjithatë, grupi që ndoqi dietën me bazë tërshëre përjetoi përfitime më të mëdha: rritje të marrjes së fibrave, ulje të kolesterolit të keq LDL dhe normalizim më të mirë të funksionit të stomakut...