Ndryshimi i klimës është bërë një nga shqetësimet kryesore në të gjithë botën. Edhe pse ky trend është zvogëluar me kalimin e kohës, ekspertët thonë se nuk është diçka që duhet marrë lehtë. Mikrobet që kanë mbetur pezull në ngricën e përhershme, një shtresë toke që ka mbetur e ngrirë për 40,000 vjet, mund të […]

Shkencëtarët kanë arritur në një zbulim të rëndësishëm mbi sekretin e shijes së çokollatës. Sipas një studimi të publikuar nga The Guardian, është identifikuar një përbërës kyç që lidhet me mikrobet dhe kërpudhat e përfshira në procesin e fermentimit të kokrrave të kakaos, të cilat ndikojnë drejtpërdrejt në aromën dhe cilësinë përfundimtare të produktit. Përmes […]

Shkencëtarët kanë arritur në një zbulim të rëndësishëm mbi sekretin e shijes së çokollatës. Sipas një studimi të publikuar nga The Guardian, është identifikuar një përbërës kyç që lidhet me mikrobet dhe kërpudhat e përfshira në procesin e fermentimit të kokrrave të kakaos, të cilat ndikojnë drejtpërdrejt në aromën dhe cilësinë përfundimtare të produktit. Përmes […]