Shkencëtarët zbuluan së fundmi një recetë të lashtë buke në Turqi dhe një furrë buke lokale e ka sjellë me sukses atë në jetë. Buka, që daton rreth 5,000 vjet më parë, u zbulua si një copë bukë e djegur e varrosur nën pragun e një shtëpie në Eskisehir, një qytet në Turqinë qendrore. Arkeologët […]

Kryetari i koalicionit “Nisma Shqipëria Bëhet”, Altin Lapaj, zhvilloi një takim me qytetarë dhe fermerë në Roskovec, ku ngriti alarmin për gjendjen e bujqësisë dhe varfërinë në vend. Gjatë fjalës së tij, Lapaj u ndal te pasojat e marrëveshjes së Ballkanit të Hapur, duke theksuar se ajo po dëmton drejtpërdrejt prodhimin vendas. “Gruri i Serbisë, […]

Buka është një pjesë e pandashme e dietës në shumë shtëpi, përdoret për mëngjes, vakte, apo si një anësore e thjeshtë. Dy format më të njohura janë buka e bardhë dhe buka me grurë integrale, të cilat ndryshojnë në ngjyrë, strukturë dhe përbërjen ushqimore. Buka e bardhë prodhohet nga mielli i rafinuar, ku heqja e […]