Pse italianët konsumojnë shumë makarona dhe nuk shtojnë peshë? Ja shpjegimi

Makaronat janë pa dyshim një nga ushqimet më të dashura në mbarë botën. Por ajo që të bën të mendohesh është fakti që Italia vendi që konsiderohet “nëna” e makaronave – ka ndër përqindjet më të ulëta të mbipeshës në Europë, edhe pse 44% e popullsisë i konsumon pothuajse çdo ditë. Ky paradoks ka zgjuar interesin e nutricionistëve, të cilët janë përpjekur të kuptojnë se si italianët arrijnë të përfshijnë një ushqim kaq të pasur me karbohidrate në dietën e tyre të përditshme, pa rrezikuar shtim në peshë. Nutricionistja Julia Fare hedh dritë mbi disa prej zakoneve që, sipas saj,...