Vaji i ullirit dhe plakja e shëndetshme

Vaji i ullirit është një nga produktet më të përdorura në kuzhina në mbarë botën, nga sallatat dhe makaronat deri te perimet apo peshku i pjekur. Prej kohësh ai është lidhur me dietën mesdhetare dhe përfitimet për zemrën, por studime të reja sugjerojnë se një sasi e vogël ditore mund të ndihmojë edhe në ngadalësimin e plakjes biologjike. Sipas shkencëtarëve, yndyrnat e shëndetshme dhe përbërësit antioksidues bimorë që gjenden në vajin e ullirit mund të ndihmojnë në mbrojtjen e enëve të gjakut, uljen e inflamacionit dhe mbështetjen e shëndetit kardiovaskular. Kjo mund të shpjegojë pse dieta mesdhetare është lidhur prej kohësh me jetëgjatësi më të madhe dhe rrezik më të ulët për sëmundje të zemrës. Një studim i prezantuar në Kongresin Evropian për Obezitetin në...