Akti radikal i ngadalësimit

Nga Eric Markowitz – Big Think/ Dua t'ju tregoj dy histori. E para fillon në vitin 1921, kur një shitës ambulant i quajtur William Barnard, me nofkën "Papa", trokiste derë më derë në Ohio duke shitur një hapëse kanaçesh 25 centëshe. Ai e quante Polly. Ai besonte sinqerisht se një hapëse më e mirë mund të përmirësonte shëndetin e familjes amerikane, që qasja më e sigurt te frutat dhe perimet e konservuara, gjatë gjithë vitit, do t'i ndihmonte njerëzit të ushqeheshin më mirë. 16 vjet më vonë, në vitin 1937, ai takoi një inxhinier të quajtur Al Bersted. Deri atëherë, Barnard dhe gruaja e tij ishin bërë vegjetarianë, kishin hequr sheqerin dhe kafeinën, dhe kishin parë një anëtar të sëmurë të familjes të shërohej duke...