Marinimi i mishit zvogëlon rrezikun e kancerit, ja si duhet të veproni

Mënyra se si e gatuani mishin është e lidhur me kancerin, sipas gastroenterologes së Harvardit dhe kolumnistes së “Pyet një Doktor” në Washington Post, Dr. Trisha Pasricha, e cila promovon marinimin, qoftë mish viçi, pule apo peshku. Sipas mjekut, marinimi i mishit edhe për një orë para gatimit mund të zvogëlojë ndjeshëm komponimet kancerogjene deri në 88%. Siç shpjegon ai, marinadat funksionojnë duke krijuar një shtresë mbrojtëse antioksiduese, duke parandaluar formimin e këtyre komponimeve, duke e bërë gatimin e mishrave më të shëndetshëm.