Dita ndërkombëtare e kafesë, si pija e huaj u bë simbol i Italisë

Pija më e dashur për italianët është e huaj. Sot, ekspresi është një ritual kombëtar, një ‘konsum identitar’. Por filxhani mitik, për të cilin sot festohet dita botërore me iniciativa në të gjithë Italinë, nga Trieste në Napoli, vjen nga Arabia e largët. Legjenda i atribuon zbulimin madje Allahut, i cili ia kishte dërguar Profetit Muhamed, kur ai ishte në një moment dobësie. Por kava, emri arab për kafenë, bëri mrekullinë dhe Profeti u rikthye si gjithmonë. Thuhet se një filxhan i vetëm e bënte atë të arrinte dyzetë burra me kalë. Në të vërtetë, para se të bëhej një tipar karakteristik italian, “tazzulella ‘e cafè”, si quhet në Napoli, kishte kaluar shumë vështirësi. Deri në shekullin e shtatëmbëdhjetë, farëzimi i zi konsiderohej helm. Më...