Farërat autoktone, a po rikthehen shijet e harruara

Disa fermerë dhe njësi të agroturizmit po nxisin kultivimin e farërave autoktone me qëllim për të pasuruar recetat nga tradita dhe për të risjellë shijet unike të perimeve, bishtajoreve, drithërave gati të harruara. Si po rikthehet në tavolina domatja “Sereke” dhe ajo “Rozë e Kukësit”, speci “Kapi”, dhe ai i Gjoricës etj. Banka Gjenetike Shqiptare po ruan 5222 varietete, nga ato që rrezikojnë zhdu...