Strukturat inspektuese të Drejtorisë Rajonale të Akreditimit dhe Kontrollit Ushqimor (DRAKU) Shkodër kryen inspektime në një subjekt lidhur me denoncimet në media me një produkt orizi të shpërndarë në tregun vendas. Inspektimi përfshiu kontroll të plotë të linjës së paketimit, dokumentacionit të prodhimit dhe kushteve higjienike të ambienteve. Pas vlerësimit të kushteve të sigurisë ushqimore […]

Ushqimet e përpunuara mund të jenë të përballueshme dhe të volitshme për shumë njerëz. Nga ana tjetër, ato përmbajnë shumë yndyra, kripë dhe sheqer. Diabeti dhe ushqimet që nuk duhen konsumuar Yndyra, kripa dhe sheqeri, të tria janë armiqtë e organizmit dhe sidomos të atyre që vuajnë nga diabeti. Po cilat janë ushqimet e përpunuara […]

Edhe pse orizi mund të duket i pastër në shikim të parë, ai shpesh përmban mbetje arseniku dhe pesticide të përdorura gjatë kultivimit dhe përpunimit të tij. Larja e ushqimeve para konsumimit është një praktikë themelore për mbrojtjen e shëndetit. Sipas udhëzimeve të ministrive të Shëndetësisë dhe organizatave të sigurimeve shëndetësore në disa vende, frutat […]

Orizi është një nga shkaqet më të zakonshme të helmimit nga ushqimi dhe disa nga simptomat që mund të shkaktojë janë të përzierat, diarreja dhe të vjellat, të cilat zakonisht zhduken brenda 24 orëve. Zona e rrezikut, siç e quajnë shkencëtarët është temperatura midis 5° C dhe 60° C, në të cilën bakteret gjejnë një […]

Orizi është një nga shkaqet më të zakonshme të helmimit nga ushqimi dhe disa nga simptomat që mund të shkaktojë janë të përzierat, diarreja dhe të vjellat, të cilat zakonisht zhduken brenda 24 orëve. Zona e rrezikut, siç e quajnë shkencëtarët është temperatura midis 5° C dhe 60° C, në të cilën bakteret gjejnë një […]

Gatimet me oriz dhe sidomos kur përmbajnë djathë janë gjithnjë të preferuara për nga shija e mrekullueshme që dhurojnë. Jo vetëm i shijshëm, orizi është ndër ushqimet më të pasura me fibra të cilat ndihmojnë trupin të qëndrojë gjithnjë i shndetëshëm dhe në formë. Këtë gatim të lehtë mund t’a përgatisni në një mori mënyrash […]

A është orizi kafe me të vërtetë  më i mirë se orizi i bardhë? Një studim i ri sugjeron nivele shumë më të larta të arsenikut të zbuluara në orizin kaf krahasuar me atë të bardhë. Studimi u krye nga Universiteti i Miçiganit dhe u botua në revistën shkencore Risk Analysis. Tradicionalisht, orizi përpunohet për […]

Ekspertët e të ushqyerit kanë rekomanduar prej kohësh kalimin nga orizi i bardhë në orizin kaf për shkak të përfitimeve të shumta shëndetësore. Orizi kaf përmban shumë më tepër fibra, magnez, kalium, hekur dhe vitamina B, duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyer për ata që kërkojnë të përmirësojnë dietën e tyre. Po ashtu, […]