Shkencëtarët kanë arritur në një zbulim të rëndësishëm mbi sekretin e shijes së çokollatës. Sipas një studimi të publikuar nga The Guardian, është identifikuar një përbërës kyç që lidhet me mikrobet dhe kërpudhat e përfshira në procesin e fermentimit të kokrrave të kakaos, të cilat ndikojnë drejtpërdrejt në aromën dhe cilësinë përfundimtare të produktit. Përmes […]

Shkencëtarët kanë arritur në një zbulim të rëndësishëm mbi sekretin e shijes së çokollatës. Sipas një studimi të publikuar nga The Guardian, është identifikuar një përbërës kyç që lidhet me mikrobet dhe kërpudhat e përfshira në procesin e fermentimit të kokrrave të kakaos, të cilat ndikojnë drejtpërdrejt në aromën dhe cilësinë përfundimtare të produktit. Përmes […]

Pak njerëz e dinë emrin e pemës nga e cila prodhohet çokollata, megjithëse kjo bimë ka ndikuar thellësisht në kulturat e lashta dhe ekonominë moderne. Bëhet fjalë për pemën e kakaos, një ndër bimët që ka ndryshuar historinë botërore për shkak të vlerës së frutit të saj. Sipas faqes ‘Chocolate Bean to Bar’, emri shkencor […]

Kakaoja, si përbërës kryesor për çokollatën, është duke u kërcënuar seriozisht nga ndryshimet klimatike në vendet ku ajo prodhohet. Sipas një raporti të fundit të dhënat tregojnë se ndërhyrja duhet të jetë e menjëhershme. Prodhimi i kakaos, përbërësi kryesor i çokollatës dhe një bazë e rëndësishme në përgatitjen e shumë ushqimeve apo ëmbëlsirave po rrezikohet […]

Kafeja, zakoni i preferuar i Shqiptarëve, po rrezikon të kthehet në produkt luksi më rritjen e shpejtë të çmimeve. Të dhënat mbi inflacionin treguan se çmimi i kafesë dhe kakaos pësoi rritje vjetore me 4.7 për qind në prill. Ky ishte niveli më i lartë i rritjes që nga shkurti i vitit 2022. Çmimet e […]

Kafeja, zakoni i preferuar i Shqiptarëve, po rrezikon të kthehet në produkt luksi më rritjen e shpejtë të çmimeve. Të dhënat mbi inflacionin treguan se çmimi i kafesë dhe kakaos pësoi rritje vjetore me 4.7 për qind në prill. Ky ishte niveli më i lartë i rritjes që nga shkurti i vitit 2022. Çmimet e […]