Skandali me salmonelën/ Mjeku veteriner: Si ta kuptojmë që mishi është i kontaminuar!

Mëngjesin e sotëm në “Koha për t’u zgjuar” ishte mjeku veteriner Rushan Vrapi, i cili foli neë lidhje me kontaminimin e ushqimit, një nga temat më të përfolura të ditëve të fundit pas evidentimit dhe sekuestrimit të një sasie të konsiderueshme mishi me salmonelë. Mjeku nënvizoi rëndësinë e respektimit të kushteve higjeno-sanitare jo vetëm në thertore që duhet të jenë brenda standardeve, duke u ndalur edhe tek zinxhiri i ftohjes. Zinxhiri i ftohjes është shumë i rëndësishëm. Mishi pas therjes së kafshës duhet të mbahet për rreth 48 orë në temperatura nën 0, zakonisht minus 4 gradë celcius. Kjo ndikon...