Pse duhet të kemi kujdes nga vezët?

Vezët janë një nga ushqimet më të plota dhe të pasura me vlera ushqyese. Ato përmbajnë proteina cilësore, vitamina si B12, D, A, si dhe minerale të rëndësishme si hekuri dhe seleni. Megjithatë, edhe pse janë të dobishme, konsumimi i vezëve kërkon kujdes të veçantë, sidomos në ruajtje, përgatitje dhe konsum. Rreziku i salmonelës Një nga arsyet kryesore përse duhet të jemi të kujdesshëm me vezët është bakteri Salmonela, i cili mund të gjendet si në sipërfaqen e lëvozhgës, ashtu edhe brenda vezës. Ky bakter shkakton infeksione të rënda të sistemit tretës, sidomos tek fëmijët, të moshuarit dhe personat me...