Kolagjeni: Çfarë është, pse është i rëndësishëm dhe si përdoret?

Kolagjeni përfshin rreth 40% të të gjitha proteinave dhe është shumë i rëndësishëm për ndërtimit të lëkurës, muskujve, kockave, tendinave, ligamenteve dhe indeve të tjera lidhëse. E tendos lëkurën dhe enët e gjakut dhe është gjithashtu i pranishëm si kristal në lentën e syrit Në literaturë përshkruhen 28 lloje të kolagjenit. Më i bollshëm është kolagjeni i tipit I, i cili formon bazën e fibrave të indit lidhës. Tipi ll gjendet në nyje dhe disqe ndërvertebrale, Tipi ll është përbërësi kryesor i fibrave retikulare, të cilat gjenden në lëkurë dhe enët e gjakut, ndërsa Tipi lV është një komponentë e...