Tërshëra është shumë e shëndetshme për shëndetin tuaj, sepse ka shumë fibra, antioksidantë, proteina dhe yndyra të shëndetshme. Por çfarë ndodh në të vërtetë nëse hani tërshërë çdo ditë? Duhet të bëni kujdes me masën që merrni sepse, antioksidantët janë të rëndësishëm, ato neutralizojnë radikalet e lira të dëmshme në trup. Ka shumë lloje të […]

Nëse jeni duke kërkuar për një ndihmë të vogël për të ndihmuar veten të qëndroni larg ushqimeve të padëshiruara, hulumtimi i ri i publikuar në “Clinical Psychological Science” nga Universiteti i Minesotës ka një truk të vogël për të gjithë ju. Studimi përfshiu 224 të rritur të cilët zgjodhën mes ushqimeve të shëndetshme dhe të […]

Ushqimi është gurthemeli i sezonit të festave të fundvitit. Ai bashkon miqtë dhe familjen për të ndarë kujtimet, traditat kulturore dhe shijet e pjatave unike. Në varësi të vendit ku jetoni, disa ushqime që konsiderohen si pjesë normale e festës, mund të duken krejtësisht të çuditshme për të tjerë. Dhe nëse jeni kuriozë të njihni […]

Nuk është e këshillueshme që buka e blerë në dyqan të qëndrojë në frigorifer. Molekulat e niseshtës në bukë rikristalizohen shumë shpejt në temperatura të ftohta dhe bëjnë që buka të bajatet shumë më shpejt kur vendoset në frigorifer. Bukët e blera në dyqan duhet të mbahen në një qese plastike të mbyllur me ajër […]

Shoqata Dietetike Britanike (BDA) ka publikuar një listë të ‘flamujve të kuq’ për t’u kujdesur kur bëhet fjalë për dietat për një vit të ri. Dietologët paralajmërojnë se njerëzit duhet të shmangin dietat që përdorin fjalën “detoks”, duke u thënë njerëzve të hanë vetëm një lloj ushqimi, si lakra, ose duke premtuar humbje të shpejtë […]

Trupi ynë ka nevojë për vitaminë C të mjaftueshme çdo ditë për të mbështetur veprimin e tij si një antioksidues i fuqishëm, nxitës i enzimës, përforcues i përthithjes së hekurit dhe më shumë. Vitamina C jo vetëm që mbështet sistemin tuaj imunitar, siç shkruan Mindbodygreen, por është e përfshirë në një sërë procesesh në trup, […]

Mesdheu është vendlindja e angjinares, gjë që shpjegon arsyen përse ajo luan një rol të rëndësishëm në kuzhinën mesdhetare. Angjinaren e gjejmë në mbarë Evropën, Lindjen e Mesme dhe Amerikë. Shqiptarët kanë një histori të gjatë në kultivimin e angjinares, por konsumimi ishte i ulët deri të paktën në vitet 90. Pikërisht në atë kohë, […]

Dy mijë lekë të reja për një gram. Quhet ari i kuq. Është erëza më e shtrenjtë në botë dhe ndër tre ushqimet më të shtrenjta bashkë me tartufin e bardhë apo Caviarin. Për fat gjendet edhe në Shqipëri, shafrani. Ngjyra e kuqe e pistilave, aroma unike dhe shija pikante e bëjnë shafranin si asnjë […]

Nëse po pyesni veten se çfarë janë pomatet, është pikërisht ajo që po mendoni. Nga vetë emërtimi do të kuptoni se bëhet fjalë për dy nga perimet më të përdorura të kuzhinës dhe dietave të përditshme. Domatet dhe patatet së fundmi mund t’i rrisni në një bimë të vetme të quajtur “Pomate”. Është një bimë […]

Janë në ngjyrë të bardhë në të artë me nuancë të lehtë të kuqe dhe me një shije të ëmbël që të pushton shqisat. Këto kokrra ndjellëse janë delikate si brenda ashtu edhe jashtë, ndaj mos hezitoni të shijoni disa prej tyre gjatë kësaj kohe të shkurtër që zbukurojnë tezgat e fshatarëve në vend pasi […]