Alarmi i ekspertit: Mielli për ëmbëlsira përdoret për bukë, ndërsa buka e zezë ngjyroset

Serbia zë vendin e parë për sasinë e drithërave të importuara në vendin tonë, ndërsa më shumë se 60% e grurit për konsum human ka si vend origjine këtë shtet. Sipas Sinanit, problemi nuk qëndron tek origjina e grurit, por tek cilësia që zgjedhin fabrikat shqiptare. Ai thotë se tregtarët blejnë grurë me përqindje më të ulët gluteni dhe proteinash, i cili kushton më lirë, ndërsa mielli i prodhuar prej tij përdoret më pas edhe për bukë. “Këtu ka një mashtrim apo falsifikim. Ne pranojmë miellin për ëmbëlsira me gluten të ulët dhe e përdorim për bukë, e më pas i hedhim aditivë që të bëhet i fryrë. Gjithmonë në tregun botëror ky grurë ka çmim më të ulët dhe prandaj e përdorin edhe për...