Studimi që tronditi mitin e glutenit: Miliona njerëz po heqin dorë nga buka pa arsye

Një kërkim ndërkombëtar tregon se jo gluteni, por karbohidratet e tjera të grurit dhe faktorët psikologjikë mund të jenë fajtorët për problemet me tretjen.   Një studim i ri ndërkombëtar i udhëhequr nga Universiteti i Melburnit ka zbuluar se shumica e njerëzve që mendojnë se janë të ndjeshëm ndaj glutenit mund të mos kenë fare problem me të. Hulumtimi, i publikuar në revistën The Lancet, analizoi të dhëna nga vite studimesh mbi ndjeshmërinë jo-celiake ndaj glutenit (NCGS) dhe gjeti se vetëm një pjesë e vogël e pjesëmarrësve reaguan realisht ndaj glutenit. Për pjesën tjetër, simptomat ishin të ngjashme si kur konsumonin gluten ashtu edhe kur merrnin placebo. Sipas profesoreshës së asociuar Jessica Biesiekierski, autore kryesore e studimit, shumica e rasteve nuk kanë të bëjnë me...