Ushqimet e konservuara më të shëndetshme që shumë i nënvlerësojnë

Sardelet e konservuara po konsiderohen nga nutricionistët si një nga zgjedhjet më të shëndetshme të ushqimeve të detit, sidomos kur peshku i freskët nuk është lehtësisht i disponueshëm. Sipas ekspertëve, konservimi jo vetëm që e mban ushqimin të freskët dhe të ngrënshëm për një kohë të gjatë, por e mbron edhe nga patogjenët e rrezikshëm. Edhe pse procesi çon në humbje të disa lëndëve ushqyese, produkti mbetet i sigurt dhe i qëndrueshëm për vite. Nutricionistja Dr. Jess Cording shpjegon se sardelat e konservuara janë veçanërisht të dobishme: • Përmbajnë më pak merkur se shumë lloje të tjera peshqish të konservuar. • Janë burim i pasur me proteina, vitaminë D dhe acide yndyrore omega-3 me efekt anti-inflamator. • Shpesh konservohen në vaj ulliri, i cili siguron...