A është mirë ta ziejmë ujin më shumë se një herë apo duhet ta zbrazim gjithmonë ibrikun?

Kjo pyetje është e zakonshme për shumë njerëz që përdorin ibrikun çdo ditë për të përgatitur pije të ngrohta. Disa pretendojnë se zierja e përsëritur e ujit mund të bëhet e rrezikshme, për shkak të përqendrimit të substancave të dëmshme si arseniku, nitrati apo fluori. Por kjo nuk është e vërtetë. Për ta kuptuar këtë, duhet të shohim përbërjen reale të ujit të rubinetit. Përqendrimi i kimikateve të dëmshme në ujë kërkon që uji të avullojë në masë të madhe, çka është e pamundur në përdorimin normal të një ibriku. Gjatë zierjes, uji kthehet në avull, por mineralet dhe kripërat qëndrojnë. Megjithatë, sasia e avullimit në një ibrik elektrik është shumë e vogël, dhe përqendrimi i substancave si fluori apo plumbi nuk rritet në nivele...