Zbuloni perimet që janë më të dobishme për ne të gatuara sesa të gjalla

Disa perime ofrojnë më shumë vlera ushqyese kur konsumohen të gatuara, pasi procesi i gatimit ndihmon në lirimin e lëndëve ushqyese që janë të bllokuara brenda mureve qelizore të tyre. Kjo tregon se mënyra se si përgatitet ushqimi mund të ndikojë ndjeshëm në përfitimet shëndetësore që marrim nga ai. Në një artikull  janë renditur disa ushqime që fitojnë më shumë vlera kur kalojnë në tenxhere, tigan apo furrë. Asparag Gatimi i aspargut gërryen muret qelizore të tij, duke i bërë vitaminat A, B9, C dhe E më të disponueshme për t’u përthithur nga trupi . Kërpudha Kërpudhat përmbajnë sasi të...