Si ta konsumoni mishin e viçit në mënyrë të shëndetshme? Ekspertët shpjegojnë cilat pjesë të zgjidhni dhe si t’i gatuani

Mishi i viçit është kritikuar prej kohësh për lidhjen e mundshme me sëmundjet e zemrës dhe disa lloje të kancerit. Megjithatë, ekspertët e ushqyerjes theksojnë se jo të gjitha llojet e mishit të kuq kanë të njëjtin ndikim në shëndet. Sasia e konsumuar, përmbajtja e yndyrës, mënyra e përpunimit dhe metoda e gatimit mund të bëjnë një ndryshim të rëndësishëm. Madje, një biftek pa shumë yndyrë ose një hamburger i përgatitur në shtëpi mund të jenë pjesë e një diete të ekuilibruar. Për vite me radhë, konsumi i mishit të kuq është shoqëruar me shqetësime për shëndetin. Studime të ndryshme kanë gjetur lidhje mes konsumit të lartë të mishit të kuq dhe rrezikut për sëmundje kardiovaskulare, goditje në tru dhe kancer. Megjithatë, disa kërkime të...