Shqipëria, jo thjesht destinacion rinor: Agroturizëm dhe investime strategjike

I larguar në Itali që prej afro 30 vitesh, Fundim Gjepali është një nga shefat shqiptarë më të njohur dhe më të vjetër në vend. Ai ka qenë për vite me radhë shef dhe bashkëpronar i restorantit “Antico Arco” në Romë, ndërsa rreth një dekadë më parë hapi në Tiranë “Padam” – një butik hotel, restorant dhe bar koktejsh që solli frymë të re në kryeqytetin shqiptar. Ky është një ambient ambicioz, me frymë ndërkombëtare, që u bë shpejt një pikë referimi për Shqipërinë e re, e cila po hapet ndaj botës.Në “Padam”, Gjepali nisi të punojë me traditën lokale,...