A ka vërtet përfitime shëndetësore nga pirja e kombuçës?

January 6, 2026 January 6, 2026 Interesi për ushqimet dhe pijet e fermentuara po rritet vazhdimisht. Krahas bukës me maja natyrale, kefirit dhe kimçit, kombuça është bërë gjithnjë e më e pranishme në raftet e dyqaneve. Kjo pije me gaz, e bërë nga çaji i fermentuar, pihet nga shumë njerëz me shpresën se përmirëson shëndetin e zorrëve. Megjithatë, me çmime relativisht të larta, lind pyetja: a ia vlen vërtet? Çfarë është kombuça? Kombuça është një çaj i fermentuar, pak i gazuar, me origjinë nga Kina e lashtë. Ajo përgatitet nga katër përbërës kryesorë: çaj i zi ose jeshil, ujë, sheqer dhe një kulturë e quajtur SCOBY (kombinim bakteresh dhe majash). Majaja e shndërron sheqerin në alkool, ndërsa bakteret e kthejnë atë në acide, duke i dhënë pijes shijen karakteristike pak të...