Shëndetësi

Siguria e ushqimeve të ruajtura në frigorifer varet nga një kombinim faktorësh si temperatura, higjiena dhe koha e qëndrimit. Është e rëndësishme të kuptojmë se frigoriferi nuk i vret bakteret, por thjesht ngadalëson shumëfishimin e tyre. Keqkuptimi më i madh është besimi se i ftohti e bën ushqimin të sigurt për një kohë të pakufizuar. […]

Një studim i ri i publikuar në revistën shkencore Bioresource Technology ka zbuluar se kimçi, ushqimi tradicional korean i fermentuar kryesisht nga lakra, mund të ndihmojë në largimin e grimcave shumë të vogla plastike, të njohura si nanoplastikë, nga trupi. Kimçi është i pasur me baktere të dobishme për zorrët, të njohura për përfitimet që […]

Nëse shpesh vuani nga ftohjet dhe infeksionet, arsyeja mund të fshihet në një numër faktorësh që dobësojnë sistemin tuaj mbrojtës. Stresi kronik , mbipesha , mungesa e gjumit, si dhe gjenetika dhe zakonet e jetesës, siç është konsumimi i alkoolit, mund t’ju bëjnë më të ndjeshëm ndaj sëmundjeve . Të moshuarit gjithashtu shpesh kanë funksion të reduktuar imunitar . Për fat të mirë, […]

Kur njerëzit mendojnë për një gjumë më të mirë, zakonisht mendojnë për më pak kafe, më pak ekrane ose për të shkuar në shtrat më herët. Shumë më rrallë mendojnë për diçka shumë më të thjeshtë – sa shpesh i ndërrojnë çarçafët dhe mbulesat e jastëkëve. Dhe pikërisht këtu shumë njerëz bëjnë një gabim që […]

Ankthi i gjumit është një fenomen gjithnjë e më i përhapur, që përshkruan shqetësimin që shfaqet para ose gjatë përpjekjes për të fjetur. Nuk bëhet fjalë vetëm për vështirësinë për të rënë në gjumë, por për një ankth të vazhdueshëm rreth vetë procesit: a do të fle, sa mirë do të pushoj, apo nëse do […]

Ideja se për të mbajtur peshën trupore mjafton të balancosh kaloritë që merr me ato që shpenzon është e përhapur, por studimet e fundit tregojnë se realiteti është shumë më kompleks. Sipas ekspertëve të ushqyerjes, jo të gjitha kaloritë janë të njëjta dhe mënyra si hamë ndikon drejtpërdrejt në mënyrën si trupi ynë i përpunon […]

Kur mendon për superushqime, disa të vijnë menjëherë në mendje: manaferrat acai, lakra jeshile, spinaqi dhe zarzavatet e tjera me gjethe, arrat, avokadot dhe, për fat të mirë, çokollata e zezë. Por ka edhe dy të tjera që meritojnë të jenë në këtë listë: kefiri dhe kosi. Shpesh ngatërrohen me njëri tjetrin, pasi të dy […]

Metformina është përdorur prej vitesh për të ndihmuar njerëzit me diabet të tipit 2 të kontrollojnë sheqerin në gjak. Tani, shkencëtarët kanë zbuluar se ilaçi ka edhe një ndikim të rëndësishëm në tru. “Është pranuar gjerësisht se metformina ul glukozën në gjak, kryesisht duke zvogëluar prodhimin e glukozës në mëlçi”, thotë autori përkatës Makoto Fukuda, […]

Refluksi gastroezofageal është një ndër shqetësimet më të zakonshme të sistemit tretës, që prek një numër të madh njerëzish në përditshmëri. Ai shfaqet kur acidi i stomakut kthehet mbrapsht drejt ezofagut, duke shkaktuar ndjesinë e djegies në gjoks, e njohur ndryshe si urth, si edhe shije të hidhur në gojë apo rigurgitim të ushqimit. Edhe […]

Të gjithë kemi shtrydhur pak limon mbi një pjatë, pothuajse mekanikisht. Megjithatë, ky përbërës në dukje i thjeshtë bën më shumë sesa thjesht shton aciditet. Limoni ndikon në shijen, aromën dhe strukturën e ushqimit në mënyra që janë të vështira për t’u perceptuar, por që bëjnë një ndryshim të madh në rezultatin përfundimtar. Në kuzhinë, […]