Vitamina C mund të pengojë formimin e substancave që lidhen me kancerin në stomak, zbulimi i ri shkencor

Një studim i ri dhe befasues sugjeron se marrja e vitaminës C pas vakteve mund të ndihmojë në bllokimin e reaksioneve kimike potencialisht kancerogjene në stomak. Kërkimet e reja nga Universiteti i Waterloo-s sugjerojnë se vitamina C mund të bëjë më shumë sesa të mbështesë shëndetin e përditshëm. Ajo mund të ndihmojë gjithashtu në parandalimin e formimit të substancave kimike potencialisht kancerogjene gjatë procesit të tretjes. Duke përdorur modelimin matematikor, shkencëtarët studiuan ndikimin e vitaminës C në reaksionet kimike që ndodhin në sistemin tretës dhe që janë lidhur me rrezikun e kancerit. Ekspozimi ndaj nitrateve dhe nitriteve është rritur në dietat e Amerikës së Veriut gjatë dekadave të fundit. Këto përbërje gjenden në mishrat e përpunuar, si proshuta dhe sallami, si dhe në frutat dhe...