Ushqimet ultra të përpunuara dhe rreziku për zemrën, studimi zbulon çfarë ndodh në gjak

Modelet e vërejtura në gjak ofrojnë të dhëna të reja për të kuptuar pse ushqimet ultra të përpunuara lidhen me sëmundjet e zemrës, përtej përmbajtjes së tyre në sheqer, kripë dhe yndyra të ngopura. Sheqeri, kripa dhe yndyrat e ngopura mund të duken si shpjegimi kryesor përse shumë ushqime ultra të përpunuara lidhen me sëmundjet e zemrës. Por një studim i fundit sugjeron se kjo lidhje mund të përfshijë më shumë sesa këta përbërës të njohur. Hulumtimi ndoqi për shumë vite në kohë punonjës të administratës publike britanike. Një model i caktuar në gjakun e tyre ofroi një të dhënë më të fortë, duke shpjeguar rreth gjysmën e lidhjes midis ushqimeve ultra të përpunuara dhe sëmundjeve kardiovaskulare. Ky zbulim ngre një mundësi tjetër: mënyra se...