Ndalo së hedhuri kërcejtë dhe lëkurat e frutave dhe perimeve në kosh: Është fibër e pastër

Në rastin më të mirë, ato janë një shije e fituar, por bërthamat dhe lëkurat shpesh të forta dhe pa shije të frutave dhe perimeve, janë në disa mënyra më ushqyese sesa tuli lëngshëm që përmbajnë. Kjo është sipas nutricionistëve në King's College London (KCL), të cilët zbuluan se ato që zakonisht hidhen në kosh si mbetje, mund të kenë "deri në pesë herë" më shumë fibra sesa pjesa tjetër e frutave. Në 10 nga 12 artikujt e frutave ose perimeve të analizuara, kishte më shumë fibra në të ashtuquajturat ushqime të hedhura, të tilla si lëkurat dhe kërcejtë, me lëkurat e shalqirit dhe farat e kungullit të listuara midis burimeve të padeklaruara. “Vetëm 100 g lëkurë dhe fara kungulli mund të sigurojnë gati një...