Nga Napoli në botë: Si u bë pica një markë globale

January 23, 2026 January 23, 2026 Pica është një nga ushqimet më të njohura të Italisë, e cila ka kaluar nga një produkt lokal në një fenomen global. Në vitin 2017, UNESCO përfshiu artin e përgatitjes së picës napolitane në listën e Trashëgimisë Kulturore Jomateriale. Që prej asaj kohe, 17 janari festohet si Dita Botërore e Picës, në nder të Shën Antonio Abate, shenjtorit mbrojtës të prodhuesve italianë të picave. Origjina e saj është e lashtë, por forma moderne u konsolidua në shekullin XVI. Thjeshtësia e përbërjes ka qenë çelësi i suksesit global: një brumë bazë që përshtatet me shije të ndryshme, është i ngopshëm dhe i lehtë për t’u ndarë. Këto cilësi e kanë bërë picën një nga vaktet më të konsumuara në botë. Angelo Iezzi, president i Shoqatës Italiane të...