Fasule me bukë: ndihmojnë kolesterolin dhe zemrën – por me kujdes

Një nga gatimet më të zakonshme në Mbretërinë e Bashkuar, fasulet me bukë të thekur, mund të sjellë përfitime të konsiderueshme për shëndetin e zemrës dhe uljen e kolesterolit, por vetëm nëse konsumohet me zgjedhjet e duhura. Këtë e shpjegon dietologia Dell Stanford në një analizë për British Heart Foundation. Sipas saj, ky vakt i thjeshtë dhe ekonomik është i pasur me vitamina, minerale dhe antioksidantë. Edhe pse shumica e fasuleve të konservuara konsiderohen “të përpunuara në mënyrë intensive” për shkak të sheqerit, kripës dhe përbërësve shtesë si trashësues apo konservantë, ato “mund të jenë ende pjesë e një diete të shëndetshme”. Pse janë të dobishme? Fasulet e pjekura, zakonisht nga varietetet haricot ose cannellini në salcë domatesh, janë një burim i shkëlqyer fibrash. Kjo...