A e meriton kjo kuzhinë UNESCO-n?

January 11, 2026 January 11, 2026 Kuzhina italiane, tashmë e nderuar në të gjithë botën, po përgatitet për një dallim të ri: njohjen e saj zyrtare si një thesar kulturor nga Organizata Arsimore, Shkencore dhe Kulturore e OKB-së, UNESCO. Një vlerësim paraprak nga UNESCO ka miratuar përfshirjen e kuzhinës italiane në listat e “Trashëgimisë Kulturore Jomateriale” të agjencisë, dhe vendimi përfundimtar pritet të mërkurën. Nominimi, i paraqitur në mars 2023 nga ministritë e bujqësisë dhe kulturës së Italisë, paraqet kuzhinën italiane – nga makaronat dhe pica te rizoto dhe kanoli – si një ritual shoqëror që lidh familjet dhe komunitetet. “Nuk ka një kuzhinë të vetme italiane, por një mozaik diversitetesh ekspresive lokale”, tha qeveria. Nga ossobuco e Lombardisë – kofshë viçi e zier e zbukuruar me gremolata, një salcë me...