A duhet ta hani shtresën e bardhë të një portokalli? Një nutricioniste zbulon se çfarë përmban ajo

Kur hanë një portokall, shumë njerëz heqin shtresën e bardhë nën lëkurë, të njohur si palcë ose albedo, zakonisht për shkak të shijes së hidhur ose pamjes jo tërheqëse. Megjithatë, ekspertët paralajmërojnë se duke e hedhur atë pjesë, po humbisni shumë lëndë ushqyese. Shtresa e bardhë është e pasur me fibra, vitaminë C dhe antioksidantë, dhe mund të përmirësojë tretjen, të ulë kolesterolin dhe të ndihmojë në kontrollin e sheqerit në gjak. Çfarë është shtresa e bardhë në një portokall? Shtresa e bardhë pak poshtë kores dhe midis fetave quhet albedo. Ajo përbën rreth 25% të një portokalli dhe përbëhet nga fibra si celuloza dhe pektina. Kjo pjesë nuk është e pranishme vetëm te portokalli, por edhe te frutat e tjera agrume, limoni, grejpfruti dhe...