Tryeza festive/ Kombinimet si ka ndryshuar menuja e Vitit të Ri, ja çfarë duhet të mos mungojë në tavolinë

December 30, 2025 December 30, 2025 Tryeza e fundvitit është jo vetëm kënaqësi, por shpesh herë kthehet edhe në një dilemë për të përshtatur gatimet tradicionale me ato moderne. Përzgjedhja e menusë për amvisat është shpesh herë e vështirë. Të ftuarit në emisionin televiziv , Gëzim Balashi, shef kuzhine; Entela Cenko, sommeliere dhe Laureta Saliaj, amvisë; dhanë disa ide për të kombinuar pjata të shijshme që mund t’i gatuani në këtë fundvit. Mesniku me kokë viçi dhe me petë të pjekura, tradita e gjysheve në labëri, e cila trashëgohet brez pas brezi. Amvisa Laureta Saliaj shpjegoi edhe mënyrën sesi gatuhet. “Petët e pjekura me lëngun e kokës së viçit dhe me gjalpë të freskët, kjo është një traditë që e kam trashëguar e që unë e bëj çdo vit në familjen...