Ballokume tradicionale/ Zonjat e Elbasanit tregojnë sekretin si ta përgatisni ëmbëlsirën simbol të Ditës së Verës (Video)

Ballokumja është një ëmbëlsirë tradicionale shqiptare që lidhet ngushtë me festën e Dita e Verës. E ka origjinën nga qyteti i Elbasanit dhe përgatitet prej shumë brezash sipas një recete të veçantë tradicionale. Kjo ëmbëlsirë përgatitet kryesisht me miell misri, gjalpë, sheqer dhe vezë, të cilat përzihen me kujdes për të krijuar një brumë të butë dhe aromatik. Një nga veçoritë e përgatitjes së ballokumes është përdorimi i “finjës”, një përbërës tradicional që ndihmon që ëmbëlsira të bëhet më e shkrifët. Pas përgatitjes së brumit, ballokumet formohen në toptha dhe piqen në furrë derisa të marrin një ngjyrë të artë. Sot ballokumja mbetet një simbol i traditës dhe festimit në familjet shqiptare, sidomos gjatë Ditës së Verës.  Përgatitja e Ballokumeve të Elbasanit në shtëpi Përbërësit:...