“Po vdesin nga mungesa e ushqimit”, BE: Fotot e urisë në Gaza janë si ato të çlirimit të Aushvicit
8843 
30/07/25
Sulmet izraelite në Rripin e Gazës vranë të paktën 46 palestinezë gjatë natës dhe të mërkurën në mëngjes, shumica e tyre midis turmave që kërkonin ushqim, njoftuan spitalet lokale. Midis viktimave ishin më shumë se 30 persona të vrarë ndërsa kërkonin ndihmë humanitare. Imazhet e njerëzve që “vdesin nga uria në Gaza kujtojnë” momente të […]
Konfirmohen rastet e para të sëmundjes ‘’Gjuha e Kaltër’’ në Kosovë
3194
Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë ka njoftuar se janë identifikohuar rastet e para të prezencës se sëmundjes “Gjuha e Kaltër” në Kosovë dhe se ka vendosur masa për parandalim të përhapjes se sëmundjes. Agjencia e Ushqimit dhe Veterinës ka njoftuar se pas lajmërimit të rasteve të dyshuara të prezencës së sëmundjes ‘’Gjuha e Kaltër’’, me […]
Moti ekstrem i shkaktuar nga ndryshimet klimatike po rrit çmimet e ushqimeve në mbarë botën
12923
Kushtet meteorologjike ekstreme të shkaktuara nga ndryshimet klimatike po nxisin rritjen e çmimeve të produkteve ushqimore bazë në të gjithë botën dhe po krijojnë rreziqe më të gjera për shoqërinë, sipas një studimi të ri.Kostoja e një game të gjerë mallrash, nga perimet në Kaliforni deri te kafeja në Brazil, ka pasur rritje të forta […]
Ruajtja e ushqimeve në mënyrë të sigurt, ja në çfarë temperature duhet ta vendosim frigoriferin gjatë verës
5028
Në verë, temperaturat rriten dhe bashkë me to rritet edhe nevoja për ruajtjen e duhur të ushqimit. Frigoriferi ynë bëhet aleati ynë kryesor në betejën për përbërës të freskët dhe të sigurt, për sa kohë që funksionon siç duhet dhe është vendosur në temperaturën e duhur. Por çfarë është kjo? Temperatura ideale për pjesën e […]
Nepsi, ose kurthi i të ushqyerit
9278
Nga Doktor Ilir Allkja Patatet e skuqura kanë qenë ushqimi i preferuar i fëmijërisë e i rinisë time, kjo pasi Librazhdi, vendi ku jam rritur prodhonte plot patate. Deri në vitin 90 e panjohur, Coca Cola u kthye në pijen më të lakmuar për në shqiptarët. Më kujtohet që Coca Cola-n e parë e kemi […]
Studimi: Konsumimi i ushqimit pas orës 20:00 ndikon negativisht në metabolizëm! Përkeqëson edhe cilësinë e gjumit
11940
Ngrënia vonë në mbrëmje mund të ketë pasoja serioze për shëndetin, sipas një studimi të ri të publikuar nga Journal of Clinical Endocrinology. Sipas studiuesve, konsumimi i ushqimit pas orës 20:00 ndikojnë negativisht në metabolizëm, përkeqësojnë cilësinë e gjumit dhe zvogëlojnë përqendrimin gjatë ditës tjetër. Personat që hanë në orët e vona kanë tendencë të djegin […]
“Rama do e shkrijë agjencinë e ushqimit”, Spahiu zbardh prapaskenat në AKU: Situata është emergjente…
8982
Kryeministri Edi Rama kërkoi pak ditë më parë pezullimin e menjëhershëm të veprimtarisë së Agjencisë Kombëtare të Ushqimit (AKU). Lidhur me këtë juristi Kreshnik Spahiu i ftuar mbrëmjen e sotme në një emision televiziv tha se ky institucion ka pasur performancë të dobët. Ai tha se Shqipëria do ta ketë të vështirë të arrijë standardet e […]
Konfirmohet rasti i parë i sëmundjes Murtaja për kafshët në Kosovë
12767
Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë ka pranuar njoftimin mbi dyshimet për prezencë të sëmundjes Murtaja e ruminantëve të vegjël (dhenve dhe dhive) në një fermë në fshatin Landovicë, Komuna e Prizreni. Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë ka konfirmuar rastin e parë të sëmundjes PPR (Murtaja e Ruminantëve të Vegjël) në një fermë në fshatin Landovicë, komuna […]
‘Magjia’ e mjaltit/ Sekretet kimike që ndihmojnë në mbajtjen e tij të freskët për kaq gjatë
11578
Mjalti është një ëmbëlsues natyral dhe bakteret pëlqejnë të ushqehen me sheqer. Por mjalti është jashtëzakonisht rezistent ndaj prishjes. Çfarë fshihet pas aftësisë së tij për të luftuar bakteret? Shumica e ëmbëlsirave në kavanoza kanë një afat të kufizuar ruajtjeje – ato janë vetëm një lugë e vogël larg rritjes së një kulture të shijshme […]
Përse Evropianët po konsumojnë gjithnjë e më shumë ushqim të ngrirë?
8594
Përtej kursimit të kohës dhe parave, ushqimi i ngrirë po shfaqet si një mjet i rëndësishëm për ndërtimin e një sistemi ushqimor më të qëndrueshëm. Një anketë e fundit e zhvilluar nga kompania më e madhe e ushqimeve të ngrira në Evropë, Nomad Foods, tregon se 47 përqind e konsumatorëve evropianë zgjedhin produkte të ngrira […]
Bllokohet mbi 100 kg djathë në Shkodër/ AKU ‘fsheh’ shkakun
8212
FOTO ILUSTRUESE SHKODËR- Teksa sot siguria ushqimore është një prej sfidave më të mëdha me të cilën ndeshen konsumatorët, një tjetër produkt i ndaluar duket se i është shtuar listës. Autoriteti Kombëtar i Ushqimit në Shkodër ka njoftuar bllokimin e një sasie prej 114 kilogramësh djathë kaçkavall dele. Sipas informacionit zyrtar të AKU-së sasia e djathit është […]
OKB-ja akuzon Izraelin për “shfarosjen” e palestinezëve
12618
Organizata e Kombeve të Bashkuara e akuzoi Izraelin se po lë sistematikisht civilët në Rripin e Gazës që të vdesin nga uria. Drejtuesi i Zyrës së OKB-së për Koordinimin e Çështjeve Humanitare në Territoret e Pushtuara, Jonathan Whittall, e akuzoi Izraelin se po pengon qëllimisht përdorimin e sistemeve të sprovuara të OKB-së. “Ne mund të arrijmë çdo familje […]
Sa shpesh e hapni frigoriferin? Temperatura e gabuar rrezikon ushqimin tuaj
7913
Kontrolloni menjëherë temperaturën në frigoriferin tuaj! Shumë prej tyre janë të rregulluara gabim, dhe pak njerëz e kuptojnë se si kjo ndikon në cilësinë e ushqimit. Temperaturat jo të sakta favorizojnë zhvillimin e baktereve dhe prishjen e ushqimit. Dr. Bavna Midha, që hulumtoi nëse njerëzit e rregullojnë siç duhet temperaturën në frigorifer, paralajmëroi për rëndësinë […]
Ushqimi në spitale, tenderi 4.1 milionë euro për dy prej tyre në Tiranë
12191
Një kontratë që synon të ofrojë gatim dhe shpërndarje ushqimi për dy spitale në vend siç është ai i Traumës dhe materniteti “Mbretëresha Geraldinë” parashikon një fond limit prej 4.1 milionë eurosh për këtë shërbim.Procedura e Prokurimit e publikuar nga Operatori i Blerjeve të Përqendruara është e ndarë në dy lote. Loti 1: “Gatimi dhe […]
Ruajtja e ushqimeve të freskëta gjatë verës, ja në çfarë temperature duhet ta gradoni frigoriferin tuaj
7214
Në verë, temperaturat rriten dhe bashkë me to rritet edhe nevoja për ruajtjen e duhur të ushqimit. Frigoriferi ynë bëhet aleati ynë kryesor në betejën për përbërës të freskët dhe të sigurt, për sa kohë që funksionon siç duhet dhe është vendosur në temperaturën e duhur. Temperatura ideale për pjesën e brendshme të frigoriferit është […]
Çfarë është ortoreksia? Shenjat, simptomat dhe kur duhet kërkuar ndihmë profesionale
8589
Ortoreksia është një çrregullim ushqimor i karakterizuar nga një fiksim i tepruar ndaj ushqimit “të shëndetshëm”. Ndryshe nga dëshira e zakonshme për të ngrënë mirë, ortoreksia përfshin shmangien e kategorive të tëra ushqimesh që perceptohen si të pashëndetshme, gjë që mund të çojë në mungesa ushqimore, probleme mendore dhe izolim social. Sipas psikoterapistes Sadi Fox, […]
Ushqimet gjatë verës: Si t’i ruajmë siç duhet për konsum të sigurt
7543
Ndërsa vera afrohet, temperaturat e larta krijojnë sfida të veçanta kur bëhet fjalë për ruajtjen e ushqimit tonë. Problemi bëhet edhe më i ndërlikuar nga fakti se shumë prej nesh janë mësuar të kalojnë disa orë jashtë shtëpisë, madje edhe jashtë. Cilat janë hapat kryesorë që duhet të ndërmarrim për t’u siguruar që ushqimi ynë […]
Si lindi ‘vakti i mëngjesit’?/ ‘Nga buka me verë te drithërat moderne’
12535
Koncepti i mëngjesit, që sot duket si pjesë e pandashme e jetës sonë të përditshme, ka një histori të gjatë dhe të çuditshme. Historiania e ushqimit Seren Charrington-Hollins thotë se grekët e lashtë ishin të parët që prezantuan idenë e mëngjesit. Ata nisnin ditën duke ngrënë bukë të zhytur në verë, më pas vijonin me […]
AKU flet për ngjarjen në Gramsh: Vezët me salmonelë janë kontaminuar në kopsht, jo nga furnizuesi
10483
Autoriteti Kombëtar i Ushqimit njofton se mostrat e marra në Kopshtin Nr. 1 Gramsh kanë rezultuar pozitive me Salmonelë. Pas verifikimeve të plota të gjurmueshmërisë dhe analizave laboratorike, AKU konfirmon se vezët e furnizuara në këtë kopsht nga prodhuesi dhe subjekti furnizues kanë rezultuar negative me Salmonelë. Sipas AKU-së, ferma e shpendëve, ku prodhohen vezët, […]
Helmimi nga ushqimi në kopshtin e Gramshit, AKU merr sot mostrat për analizat e 3 produkteve
8931
Inspektorët e Autoritetit Kombëtar të Ushqimit kanë marrë sot mostrat për të analizuar tre produkte ushqimore, që dyshohet se mund të kenë shkaktuar intoksikimin e 70 fëmijëve në kopshtin publik të qytetit të Gramshit. Gazetari i News24, Osman Stafa, raporton nga qyteti i Gramshit se prindërit thonë se simptomat e fëmijëve kanë nisur që të […]