Kostot e prodhimit të shalqirit po rëndojnë edhe më shumë mbi fermerët këtë fillim gushti. Brenda një muaji çmimi me të cilin bujku shet shalqirin është ulur me gati 60%. Fermerët e qarkut të Fierit po e shesin shalqirin me 6 lekë për kilogramë, nga 15 lekë në fillim të korrikut.
Por edhe pse çmimi nuk mbulon as kostot e prodhimit, gjatë rrugës 1 kilogram shalqi shtrenjtohet me gati 5-fish. Në tregjet e Tiranës çmimi i shalqirit është 25-30 lekë për kilogramë.
Përtej çmimit të ulët, mungesa e tregut po godet edhe më shumë fermerët. Mundi i fermerëve jo vetëm që nuk po shpërblehet me çmim të arsyeshëm, por në fakt po shkon 100% dëm duke u kalbur nëpër fusha e sera.
“Një shalqi si ky që kam marrë unë 10 kg, kushton vetëm 60 lekë. Kaq nuk kushton asnjë produkt sot. Shkoni blini shalqi se ju kushton me pak se çdo gjë tjetër sot. Blini është shumë e rëndësishme të ndihmohet bujku”, apelon deputeti Braçe.
Deputeti socialist u ka bërë thirrje edhe biznesmenëve të restoranteve dhe beach bareve që ta përfshijnë në menutë e tyre edhe shalqirin. /shqiptarja.com/
Tag: shalqi
-
Çmimi i shalqirit 5-fishohet rrugës nga Divjaka në Tiranë, fermeri e shet 6 L/kg, konsumatori 30 lekë! Braçe: S’ka treg
-
Çmimi i shalqirit 5-fishohet rrugës nga Divjaka në Tiranë, Braçe: Nuk mbulohet as kostoja e fermerit
Kostot e prodhimit të shalqirit po rëndojnë edhe më shumë mbi fermerët këtë fillim gushti. Brenda një muaji çmimi me të cilin bujku shet shalqirin është ulur me gati 60%.
Fermerët e qarkut të Fierit po e shesin shalqirin me 6 lekë për kilogramë, nga 15 lekë në fillim të korrikut.
Por edhe pse çmimi nuk mbulon as kostot e prodhimit, gjatë rrugës 1 kilogram shalqi shtrenjtohet me gati 5-fish.
Në tregjet e Tiranës çmimi i shalqirit është 25-30 lekë për kilogramë.
Përtej çmimit të ulët, mungesa e tregut po godet edhe më shumë fermerët.
Mundi i fermerëve jo vetëm që nuk po shpërblehet me çmim të arsyeshëm, por në fakt po shkon 100% dëm duke u kalbur nëpër fusha e sera.
“Një shalqi si ky që kam marrë unë 10 kg, kushton vetëm 60 lekë. Kaq nuk kushton asnjë produkt sot. Shkoni blini shalqi se ju kushton me pak se çdo gjë tjetër sot. Blini është shumë e rëndësishme të ndihmohet bujku”, apelon deputeti Braçe.
Deputeti socialist u ka bërë thirrje edhe biznesmenëve të restoranteve dhe beach bareve që ta përfshijnë në menutë e tyre edhe shalqirin. -
Çfarë i bën trupit shalqiri i tepërt? Ja e vërteta që duhet ta dini
Shalqiri është padyshim një nga frutat më të dashura të verës, shpeshherë edhe ushqimi i vetëm që dëshirojmë të konsumojmë gjatë ditëve të nxehta. Por a është gjithmonë i pafajshëm ky frut i freskët? Ekspertët paralajmërojnë për rreziqe të mundshme që mund të sjellë konsumimi i tepruar i tij.
Dietologia Lara Whitson nga Klinika Cleveland thekson se ‘mund të hani me qetësi dy porcione shalqi në ditë, por të mbështetesh vetëm tek ky frut në dietë nuk është ide e mirë. Detoksikimet me shalqi janë vetëm një modë, që mund t’ju privojë nga lëndët ushqyese të nevojshme për trupin.’
Në të njëjtën linjë është edhe doktori Mark Hyman, i cili në një intervistë për Fox News Digital, paralajmëroi se dieta me shalqi është një tjetër zgjidhje e shpejtë dhe jo e qëndrueshme, që mund të sjellë pasoja negative për shëndetin.
Shalqiri përbëhet kryesisht nga ujë dhe sheqer, ndaj konsumimi i tij në sasi të mëdha mund të shkaktojë humbje të përkohshme peshe, që në fakt është humbje uji dhe masë muskulare, jo yndyre.
Ekspertët paralajmërojnë gjithashtu se shalqiri përmban përbërës që mund të shkaktojnë probleme tretëse, veçanërisht tek njerëzit me sindromën e zorrës së irrituar, si dhe personat që vuajnë nga migrena mund të duan ta shmangin, pasi ai përmban një aminoacid që mund të provokojë dhimbje koke.
Në raste të rralla, shalqiri mund të shkaktojë reaksione alergjike tek personat e ndjeshëm ndaj polenit ose bimëve të caktuara.
Një tjetër shqetësim është sasia e madhe e sheqerit në shalqi, që mund të përbëjë problem për diabetikët dhe të ndikojë negativisht në humor, përqendrim dhe cilësinë e gjumit.
Për të zbutur ndikimin e sheqerit, specialistët rekomandojnë konsumimin e shalqirit së bashku me proteina dhe yndyra.
Gjithashtu, për shkak të nivelit të lartë të kaliumit dhe të ulët të natriumit, konsumimi i tepërt mund të shkaktojë çrregullime elektrolitike, me simptoma si marramendje dhe dhimbje koke.
Dieta virale me shalqi
Së fundmi, në TikTok po qarkullon një dietë që mbështetet ekskluzivisht në shalqi, si metodë për humbje peshe dhe detoksifikim, ku personat konsumojnë vetëm shalqi për disa ditë, nga tre deri në shtatë.
Shumë përdorues kanë ndarë përvojat e tyre, duke raportuar humbje të konsiderueshme në peshë, por specialistët paralajmërojnë se kjo nuk është një humbje yndyre, por ujë dhe muskuj.
Dietologia Ilana Moulstein shpjegon se shalqiri është shumë hidratues dhe ndihmon në stimulimin e lëvizjes së zorrëve dhe urinimit, duke përmirësuar proceset natyrale të pastrimit të organizmit. Një aminoacid i tij ndihmon gjithashtu për qarkullimin e gjakut, arsye përse atletët e përdorin për rikuperim muskulor.
Ai ndihmon në reduktimin e ënjtjeve dhe mbajtjes së ujit në trup, por kujdes duhet të tregohet që nivelet e natriumit të mos bien shumë, ndaj rekomandohet shtimi i pak kripë në shalqi, veçanërisht nëse ndihen dobësi apo marramendje.
Në përfundim, specialistët këshillojnë që dieta me shalqi mund të sjellë humbje të përkohshme peshe, por ajo nuk zëvendëson një regjim ushqimor të ekuilibruar dhe të shëndetshëm.
-
Një nga frutat më hidratues, si ndikon shalqiri në zemër dhe enët e gjakut
Shalqiri është një nga frutat më hidratues, me një përmbajtje uji prej rreth 92 përqind. Jo vetëm që është aleati më i mirë kundër dehidratimit të trupit gjatë verës, por për shkak të bollëkut të antioksidantëve, ndihmon në parandalimin e shumë sëmundjeve.
Shalqi
Ndër të tjera, shalqiri mbron zemrën, rregullon presionin e gjakut, zvogëlon dhimbjet e kyçeve.Hulumtimet e fundit po tërheqin vëmendjen ndaj provave që tregojnë se shalqiri nuk është vetëm një trajtim hidratues veror, ky frut në fakt mund të përmirësojë shëndetin e zemrës dhe të ushqyerit në përgjithësi.
Një studim zbuloi se njerëzit që hanin shalqi konsumonin më shumë vitamina, fibra dhe antioksidantë, dhe më pak sheqer dhe yndyrë të ngopur. Një tjetër provë klinike zbuloi se përbërësit në lëngun e shalqirit mund të mbështesin funksionin e enëve të gjakut gjatë rritjes së sheqerit në gjak .
Me lëndë ushqyese si likopeni, L-citrulina dhe vitamina C, studiuesit thonë se ky frut freskues është një aleat i mirë gjatë gjithë vitit për shëndetin kardiovaskular dhe cilësinë ushqyese.
Vetitë ushqyese të shalqirit
85 kalori për fetë
Fibra dietike
Vitamina C
Vitamina A
Vitamina B6
Kalium
Magnezi
Likopeni
Citrullina, një aminoacid që përmirëson rrjedhjen e gjakut në të gjithë trupin.
Komponimet natyrale në shalqi që mbrojnë shëndetin e zemrës
Shalqiri është një burim i shkëlqyer i antioksidantëve, kryesisht likopenit, i cili i jep ngjyrën e tij karakteristike të kuqe.
Njerëzit që hanin shalqi kishin një dietë me cilësi më të lartë se ata që nuk e hanin. Në mënyrë specifike, ata konsumonin më shumë fibra dietike, magnez, kalium, vitaminë C dhe vitaminë A. Ata gjithashtu kishin konsum më të lartë të likopenit dhe karotenoideve të tjera të dobishme, ndërsa konsumonin më pak sheqer të shtuar dhe yndyrë të ngopur.
Karotenoidet janë antioksidantë që gjenden natyrshëm në bimë dhe u japin ngjyrë intensive frutave dhe perimeve. Dhe, likopeni është një antioksidant nga familja e karotenoideve. Si një karotenoid i kuq, likopeni gjendet në frutat dhe perimet e kuqe dhe rozë, dhe njihet si një nga antioksidantët më të fuqishëm natyrorë.
Këto komponime të fuqishme bimore, duke përfshirë likopenin dhe beta-karotenin, veprojnë si antioksidantë që ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave, forcimin e sistemit imunitar dhe madje mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kronike.
Likopeni ka përfitime të shumta shëndetësore, ndër të tjera mund të parandalojë ose ngadalësojë përparimin e disa llojeve të kancerit, dhe është veçanërisht i mirë në mbrojtjen e shëndetit të zemrës. Konkretisht, vetitë e forta antioksiduese të likopenit mund të ulin kolesterolin total dhe të keq (LDL) dhe të rrisin kolesterolin e mirë (HDL).
Lëngu i shalqirit ndihmon enët e gjakut
Duke u bazuar në këto gjetje, një studim tjetër, i botuar gjithashtu në revistën Nutrients, hetoi se si konsumi i lëngut të shalqirit ndikon në funksionimin e enëve të gjakut gjatë periudhave të sheqerit të lartë në gjak (hiperglicemia).
Testi klinik u krye në Universitetin Shtetëror të Luizianës dhe për dy javë, pjesëmarrësit konsumuan lëng shalqiri çdo ditë, ndërsa studiuesit studiuan efektet e dy përbërësve natyrorë në shalqi, L-citrulinës dhe L-argininës.
Këto përbërës u vlerësuan bazuar në efektet e tyre në biodisponueshmërinë e oksidit nitrik dhe ndryshueshmërinë e rrahjeve të zemrës, dhe u treguan të afta të mbështesin funksionin e enëve të gjakut gjatë rritjes së sheqerit në gjak.
Ky studim i shtohet provave aktuale që mbështesin marrjen e rregullt të shalqirit për shëndetin kardiometabolik. Përveç L-citrulinës dhe L-argininës, shalqiri është një burim i pasur antioksidantësh, vitaminës C dhe likopenit, të cilat të gjitha mund të ndihmojnë në uljen e stresit oksidativ, i cili është i rëndësishëm në parandalimin e sëmundjeve të zemrës.
Një delikatesë e shijshme për të gjitha stinët
Prandaj, shalqiri është një frut i pasur me lëndë ushqyese dhe një burim i shkëlqyer i vitaminës C, ai siguron deri në 25 përqind të marrjes së rekomanduar të kësaj vitamine, një burim i vitaminës B6 (8 përqind e marrjes ditore) dhe me një përmbajtje uji prej deri në 92 përqind, shalqiri renditet ndër frutat që e hidratojnë trupin më mirë se uji i zakonshëm .
Duke vepruar kështu, asnjë pjesë e shalqirit nuk duhet të hidhet, përfshirë farat e shalqirit, të cilat janë të sigurta për t’u ngrënë dhe të mbushura me lëndë ushqyese.
Pra, i gjithë shalqiri është shumë i shëndetshëm dhe i dobishëm, veçanërisht gjatë vapës së verës, kur është në stinën e tij, megjithëse shkencëtarët theksojnë se shalqiri është një delikatesë lëng për të gjitha stinët.
Realiteti është se shalqiri mund të shijohet në çdo kohë, falë diversitetit të klimës që lejon prodhimin e shalqirit gjatë gjithë vitit. Pavarësisht nëse prisni deri në verë për të shijuar shalqirin apo jo, përfshijeni shalqirin si pjesë të dietës suaj të ekuilibruar.
Dhe, përpara se të shijoni këtë frut të ëmbël, këshilla është që ta lani shalqirin para se ta prisni, në mënyrë që të parandaloni që bakteret të përfundojnë brenda tij. -
“Po shesim nën kosto”/ Fermerët e Divjakës: 15 lekë për shalqi, duhej që çmimi të ishte 20 lekë
Në Divjakë është periudha ku produktet bujqësore kanë pikun e tyre.
Me qindra hektar toka janë të mbjellë me shalqi dhe kanë dalë në treg. Për fermerët ky vit nuk është një vit aq i mbarë.
Sipas tyre çmimi i shitjes së shalqirit në këtë periudhë është çmimi më i ulët se vitin e kaluar. Aktualisht një kg shalqi po shitet në 15 lek te reja, çmim i cili nuk e justifikon aspak shpenzimet.
Fermerët shprehen se për të justifikuar shpenzimet çmimi minimal duhet të filloj nga 20 lek te reja.
Për këtë situate fermerët thonë se janë tregtarët dhe pikat e grumbullimit që vendosin në çmim pasi kërkesa ka për shalqirin e Divjakës.
Aktualisht në pikat e eksporteve po grumbullohet shalqi ku shkojnë në vendet ballkanike dhe në ato europiane. Situata pritet të përkeqësohet në ditët në vijim pasi prodhimi do jetë më I lartë dhe nëse nuk do të rritet kërkesa ky prodhim rrezikon të mbetet në arë.Top Channel
-
Shalqiri i Divjakës në pikun e prodhimit, por jo të fitimit/ Ankohen fermerët: Po shesim nën kosto
Në Divjakë është periudha ku produktet bujqësore kanë pikun e tyre.
Me qindra hektar toka janë të mbjellë me shalqi dhe kanë dalë në treg. Për fermerët ky vit nuk është një vit aq i mbarë.
Sipas tyre çmimi i shitjes së shalqirit në këtë periudhë është çmimi më i ulët se vitin e kaluar. Aktualisht një kg shalqi po shitet në 15 lek te reja, çmim i cili nuk e justifikon aspak shpenzimet.
Fermerët shprehen se për të justifikuar shpenzimet çmimi minimal duhet të filloj nga 20 lek te reja.
Për këtë situate fermerët thonë se janë tregtarët dhe pikat e grumbullimit që vendosin në çmim pasi kërkesa ka për shalqirin e Divjakës.
Aktualisht në pikat e eksporteve po grumbullohet shalqi ku shkojnë në vendet ballkanike dhe në ato europiane. Situata pritet të përkeqësohet në ditët në vijim pasi prodhimi do jetë më I lartë dhe nëse nuk do të rritet kërkesa ky prodhim rrezikon të mbetet në arë.
-
“Po shesim nën kosto”/ Fermerët e Divjakës: 15 lekë për shalqiri, duhej që çmimi të ishte 20 lekë
Në Divjakë është periudha ku produktet bujqësore kanë pikun e tyre.
Me qindra hektar toka janë të mbjellë me shalqi dhe kanë dalë në treg. Për fermerët ky vit nuk është një vit aq i mbarë.
Sipas tyre çmimi i shitjes së shalqirit në këtë periudhë është çmimi më i ulët se vitin e kaluar. Aktualisht një kg shalqi po shitet në 15 lek te reja, çmim i cili nuk e justifikon aspak shpenzimet.
Fermerët shprehen se për të justifikuar shpenzimet çmimi minimal duhet të filloj nga 20 lek te reja.
Për këtë situate fermerët thonë se janë tregtarët dhe pikat e grumbullimit që vendosin në çmim pasi kërkesa ka për shalqirin e Divjakës.
Aktualisht në pikat e eksporteve po grumbullohet shalqi ku shkojnë në vendet ballkanike dhe në ato europiane. Situata pritet të përkeqësohet në ditët në vijim pasi prodhimi do jetë më I lartë dhe nëse nuk do të rritet kërkesa ky prodhim rrezikon të mbetet në arë.Top Channel
-
Braçe-ministrit Hoxha: Policia bën përmbaruesin privat, ç’ punë kanë me bujqit që mbjellin shalqi
Erion Braçe
TIRANË-Deputeti Erion Braçe ka reaguar me tone të ashpra gjatë fjalës së tij në Kuvned, teksa po diskutohej për projektligjet për mbrojtjen e bimëve dhe kafshëve. Braçe ngriti shqetësimin se si tokat në periferi të Tiranës nuk po përdoren për bujqësi por për ndërtime.
Deputeti duke kërkuar në Kuvend Ministrin e Brendshëm, Ervin Hoxha i adreson pyetjen se pse Policia e Shtetit ndërhyn ndaj banorëve që mbjellin shalqinj dhe pjepër në toka bujqësore që i takojnë shtetit. Braçe u shpreh se Policia bën përmbaruesin privat dhe ua merr tokat bujqve që mbjellin për ta bërë panele fotovoltaike. Sipas tij autoritetet do të duhet të merren me mënyrën se si po tentohet që të vidhet padrejtësisht një tokë që sipas ligjit i takon shtetit.
“Nuk është ministri i brendshëm këtu, ore çpunë kanë policët të thërrasin bujq që merren me mbjellje shalqiri dhe pjepri. Ca i bëjnë tokës bujqit që mbjellin shalqi dhe pjepër. Sot 5 bujqsh nga Imsht, dy prej tyre gra, duhet të paraqiteshin në drejtorinë e policisë së shtetit se i kërkonte një OPGJ me emrin tim, por mjeshtër në mbiemër, Erjon Mjeshtri. Për ça i thërret këta ca bëjnë këta, mbjellin shalqi e pjepër në sezon në tokën e lumit në Imsht. Ç’punë ka policia? Atje në Imsht ka ndodhur një fenomen që ka ndodhur disa herë. E kam ngritur si shqetësim. Pas zgjedhjeve është riaktivizuar po prapë. Ka marrëq mbi kurriz policia e shtetit të merret me këtë. Sipas ligjit për menaxhimin e burimeve ujore, pronësia i takon shtetit. Toka ku mbjellin është tokë e lumit, toka që i takon shtetit. Ua marrin bujqëve, shtetit për të bërë panele fotovoltaike. Ku hyn policia e shtetit këtu? Policia duhet të ishte e angazhuar për të kuptuar se si në kundërshtim me këtë ligj, organet e kthimit të komisionit të pronës, më pas zyrat e Kadastrës, kanë regjistruar tokë të shtetit në emër të një ish pronari atje dhe fusë në hall edhe ca të tjerë që e blejnë. Pra në vend që të merret se mënyrën e korruptuar se si shtetit i merret toka, shkon dhe merret me bujqit që e mbjellin me shalqi e pjepër dhe e kanë mbrojtur deri tani. E përsëris pyetjen për ministrin e brendshëm? Pse policia e shtetit bën përmbaruesin privat për një tokë që është e patjetërsueshme në emër të shtetit.”,- u shpreh Braçe. -
Ja se si të zgjidhni shalqirin e duhur në treg
Një shalqi i mirëfilltë i ëmbël dhe plot shije verore nuk është gjithmonë i lehtë për t’u zgjedhur në dyqan.
Por sipas një eksperti, një shenjë e thjeshtë mund t’ju ndihmojë ta dalloni atë që është i pjekur. Një njollë kremi e verdhë në pjesën e poshtme të shalqirit tregon se ai ka pjekur natyrshëm në rrëzë, duke marrë shijen më të mirë.
Një shalqi i pjekur duhet gjithashtu të ndihet i rëndë për madhësinë e tij, duke treguar se përmban shumë ujë, një tregues ky i freskisë dhe lëngshmërisë.
Një tjetër metodë e thjeshtë për të kuptuar nëse shalqiri është i pjekur, është të goditet lehtë me dorë në sipërfaqen e tij. Dhe këtu, nëse dëgjoni një tingull të mpirë dhe të zbrazët, atëherë keni të bëni me një frut plot lëng.
“Një fetë e ëmbël dhe e lëngshme shalqiri është një nga kënaqësitë më të mira të verës,” thotë Jordan Carter, drejtor i shitjeve dhe marketingut në fermën Leger and Son, një biznes familjar me tre breza në Cordele në Georgia, të SHBA-së.
Ai shton se shumë njerëz shpesh gabojnë në zgjedhjen e shalqirit dhe përballen me zhgënjimin e një fruti të çelët dhe jo të ëmbël.
Për këtë arsye, këshillat e thjeshta për njollën e verdhë, peshën dhe tingullin mund të jenë çelësi për të zgjedhur një shalqi të përsosur. Syri.net-MSN
-
Si ta dallosh një shalqi të pjekur pa e provuar? Një shenjë në lëkurë garanton se është i ëmbël
Freskimi më i mirë i verës është një shalqi i ftohtë. Me kusht që ta keni blerë të pjekur dhe të ëmbël.
Por si ta zgjidhni një? Ka disa shenja në pamjen e tij që zbulojnë se një shalqi është i pjekur.
Kur blini një shalqi, sigurohuni t’i kushtoni vëmendje sa vijon:Se ka një njollë të verdhë
Çdo shalqi ka një njollë të verdhë në lëkurën e poshtme, e cila është shkaktuar ngaqë ndodhet në tokë. Nëse kjo shenjë është me ngjyrë më të çelët ose e bardhë, do të thotë që shalqiri nuk është pjekur ende mjaftueshëm. Ngjyra ideale e kësaj njolle është e verdha e errët.
Formë shalqiri
Kërkoni një shalqi të fortë dhe simetrik pa bërthama dhe gunga, pasi këto ndodhin nëse shalqiri nuk ka diell ose ujë të mjaftueshëm. Kjo është arsyeja pse mund të mos jetë mjaftueshëm lëngshëm ose i pjekur.
Pesha
Pesha e shalqirit tregon se ka lëng të mjaftueshëm, që do të thotë se është i pjekur. Krahasoni peshën e atij shalqiri me një tjetër të ngjashëm në madhësi. Zgjidhni atë që është më i rëndë, sepse ndoshta është më i pjekur.
“Trokitja”
Ky është një truk i vjetër që është përdorur që nga kohërat e lashta për të kontrolluar pjekurinë, por ju duhet pak përvojë.
Trokitni shalqirin me gishta. Nëse tingulli është i thellë, do të thotë që shalqiri nuk është i pjekur.