Si i dëmtojnë organet tona ushqimet ultra të përpunuara – nuk jemi bërë për t’i ngrënë ato

Ushqimi shumë i përpunuar (UPF) dëmton të gjitha organet kryesore të trupit të njeriut dhe përbën një kërcënim serioz për shëndetin global, sipas rishikimit më të madh botëror të hulumtimeve të botuara në revistën "Lancet". UPF , i cili, sipas Guardian sot, po zëvendëson gjithnjë e më shumë ushqimin e freskët në dietat e fëmijëve dhe të rriturve në të gjitha kontinentet, shoqërohet me një rrezik në rritje të disa problemeve shëndetësore, duke përfshirë obezitetin, diabetin e tipit 2, sëmundjet e zemrës dhe depresionin. Rritja e konsumit të UPF-së në mbarë botën i ka shtyrë korporatat të përdorin metoda agresive për të rritur shitjet, për të manipuluar debatin shkencor dhe për të parandaluar rregullimin, thotë studimi. Një seri prej tre punimesh shkencore pohon se miliona njerëz...