E dinit që po hidhni pjesën më të mirë të brokolit? Zbuloni mënyra të shijshme për ta konsumuar!

Sa herë që pastrojmë një brokoli, jemi mësuar të mbajmë vetëm lulëzat dhe të hedhim bishtin. Megjithatë, sado e çuditshme të duket, pikërisht në atë pjesë që e quajmë “mbetje” fshihet një zbulim i vogël: shije, krokantësi dhe ëmbëlsi. Bërthama e bishtit të brokolit mund të bëhet protagoniste në kuzhinën tonë, mjafton t’i japim një shans. Nëse heqim shtresën e jashtme të fortë me një thikë ose një qëruese perimesh, do të zbulojmë një zemër krokante, me shije të butë e paksa të ëmbël, që të kujton lakrën e freskët. Nga aty e tutje, mënyrat për ta përdorur janë të shumta. Si mund ta përdorim bishtin e brokolit? I skuqur lehtë: Prisni bishtin në shirita ose feta të holla dhe kaurdisini pak në tigan. Pak...