Nëse po përballeni me kollë, dhimbje fyti apo grip sezonal, një recetë e lashtë po bën bujë në mjekësinë alternative: hudhra e fermentuar me mjaltë. Shkencëtarët e kanë studiuar prej kohësh këtë kombinim, duke zbuluar se përmban substanca me veprim antibakterial, antiviral dhe mbështetës për imunitetin.
• Hudhra është e pasur me alicinë, një përbërës i njohur për efektet antibakteriale dhe antiinflamatore.
• Mjalti i papërpunuar vepron si bazë fermentimi, qetëson fytin dhe mban veti natyrale antimikrobiale.
• Karanfilat (cloves) përmbajnë eugenol, i cili është studiuar për efektet antioksiduese dhe kundër infeksioneve.
• Piperi i zi përmban piperinë, që ndihmon trupin të përthithë më mirë substancat bimore.
Si përgatitet?
1. Hudhra shtypet lehtë dhe lihet 10 minuta për të aktivizuar alicinën.
2. Kombinohet me karanfil dhe piper, më pas mbulohet plotësisht me mjaltë të papërpunuar.
3. Ena mbyllet lirshëm dhe lihet të fermentohet për rreth 10 ditë në temperaturë ambienti, duke e trazuar çdo ditë.
4. Ndryshimi i ngjyrës dhe flluskat janë shenjë normale fermentimi.
Përdorimi: Merret një thelb hudhre çdo ditë, i shoqëruar me mjaltin përreth ose i shtuar në çaj të ngrohtë (jo të vluar). Nëse ruhet siç duhet, mund të zgjasë për më shumë se një vit.