Çfarë i bën sheqeri trurit? Pamja që po trondit rrjetin

Një imazh i përhapur gjerësisht në rrjete sociale tregon dy pamje të trurit: një me aktivizim të lartë pas konsumimit të sheqerit, dhe një tjetër më të qetë pas ndalimit të tij. Edhe pse ilustrative, ky krahasim bazohet në të dhëna reale nga neuroshkenca. Çfarë ndodh kur hamë sheqer? Sheqeri aktivizon qendrat e shpërblimit në tru të njëjtat që stimulojnë edhe substanca si nikotina apo kokaina. Sipas studimeve me imazhe PET-scan, konsumi i sheqerit shkakton shpërthim dopaminik dhe hiperaktivitet në zonat e kontrollit të dëshirës, kënaqësisë dhe kujtesës. Por çfarë ndodh kur ndalojmë sheqerin? Pas disa ditësh, truri fillon të rikthehet në balancë. Aktiviteti në zonat e varësisë bie, përqendrimi rritet, humori stabilizohet dhe ndjeshmëria ndaj ushqimeve të shëndetshme rikthehet. Ekspertët theksojnë se heqja e...