Sheqeri nuk është thjesht një ëmbëlsi e përkohshme. Ai shpërthen në gjakun tuaj brenda minutash, duke ngritur nivelin e sheqerit deri në qiell dhe duke detyruar trupin të prodhojë insulinë në panik. Ky proces i rrezikshëm nis vetëm 15 minuta pas konsumimit, por efektet e tij mund të zgjasin për orë të tëra dhe në disa raste për ditë, në varësi të shëndetit dhe zakoneve tuaja.
Tek njerëzit e shëndetshëm, sheqeri arrin kulmin pas një ore dhe bie pas dy deri tre orësh. Por konsumimi i tepërt i karbohidrateve të rafinuara dhe sheqernave të shtuara e zgjat këtë kohë, duke e mbajtur trupin në alarm. Nëse vuani nga diabeti apo keni rezistencë ndaj insulinës, sheqeri mund të qëndrojë shumë më gjatë në gjak, duke u kthyer në një bombë të heshtur që dëmton enët e gjakut, zemrën dhe trurin.
Sheqeri që nuk digjet për energji shndërrohet në yndyrë, depozitohet në mëlçi dhe muskuj, duke çuar në obezitet, lodhje kronike dhe probleme të rënda metabolike. Sa më shumë ta konsumoni, aq më gjatë qëndron në trup dhe aq më shumë rritet rreziku i sëmundjeve të rënda.
Fibrat, proteinat, aktiviteti fizik dhe gjumi cilësor mund ta ndihmojnë trupin ta balancojë këtë proces, por e vërteta mbetet e frikshme