E dinit dallimin midis reçelit, peltes dhe marmelatës? – Ja ku ndryshojnë ato

I lyejmë çdo ditë mbi bukë të thekur, petulla apo kroasanë, por pak kush e di se çfarë dallimi ka mes reçelit, peltes dhe marmelatës. Të tria përgatiten nga frutat, por ndryshojnë në përbërje, sasinë e sheqerit dhe në strukturë. Tetë lloje ëmbëlsirash frutash Sipas Rregullores për produktet e frutave, ekzistojnë deri në tetë kategori të këtyre produkteve: reçel, reçel ekstra, pelte, pelte ekstra, marmelatë, reçel-marmelatë, reçel i trashë dhe pure gështenje të ëmbëlsuar. Reçeli – më i trashë dhe më i vjetër Reçeli është forma më e trashë dhe më tradicionale e përpunimit të frutave. Ai përgatitet pa sheqer të shtuar, duke zier frutat për një kohë të gjatë – më shpesh kumbulla, kajsi ose fiq – derisa të trashet dhe të marrë një...