Zbuloni mënyrat më të mira për të konsumuar brokolin

Sa herë që pastrojmë një brokoli, jemi mësuar të mbajmë vetëm lulëzat dhe të hedhim bishtin. Megjithatë, sado e çuditshme të duket, pikërisht në atë pjesë që e quajmë “mbetje” fshihet një zbulim i vogël: shije, krokantësi dhe ëmbëlsi. Bërthama e bishtit të brokolit mund të bëhet protagoniste në kuzhinën tonë, mjafton t’i japim një shans. Nëse heqim shtresën e jashtme të fortë me një thikë ose një qëruese perimesh, do të zbulojmë një zemër krokante, me shije të butë e paksa të ëmbël, që të kujton lakrën e freskët. Nga aty e tutje, mënyrat për ta përdorur janë të shumta. Si mund ta përdorim bishtin e brokolit? I skuqur lehtë: Prisni bishtin në shirita ose feta të holla dhe kaurdisini pak në tigan. Pak...