Përveç se të shijshme, gështenjat vijnë me përfitime shëndetësore

Gështenjat janë ushqim ideal gjatë kësaj periudhe dhe përveç se janë shumë të shijshme ato janë edhe shumë të shëndetshme. Ato janë të pasura me vitaminë C — gjysmë filxhani gështenja të freskëta sigurojnë rreth 35–45% të nevojës ditore për këtë vitaminë. Kur i zieni ose i piqni, ato humbasin pak vitaminë C, por prapë mbeten të dobishme. Për të ruajtur më shumë vitaminë C, është më mirë t’i piqni në temperatura të ulëta. Edhe pas gatimit, gështenjat kanë shumë antioksidantë (si acidi galik dhe acidi elagjik), të cilët madje rriten gjatë pjekjes. -Të mirat e gështenjave Mbrojnë shëndetin e zemrës Antioksidantët dhe mineralet si magnezi dhe kaliumi ndihmojnë në uljen e rrezikut për sëmundje të zemrës ose goditje në tru. Gështenjat janë një burim...